怎么做好吃的茄子豆腐煲

1、锅里放油，油微热时放入切好的茄子煎到变软然后捞出。

2、然后再放入豆腐，同样的煎豆腐到两面金黄后捞出。

3、然后再放入切好的肉沫，炒到变色。

4、然后依次在肉沫中加入豆瓣酱、葱姜蒜。

5、然后再加入生抽、耗油、盐等。

6、然后倒入之前捞出的豆腐和茄子，盖上锅盖小火煮5分钟后撒上葱花，就可以做出好吃的茄子豆腐煲了。