教你西红柿牛腩怎么做

1、牛腩先用清水泡30分钟去血水捞出再冷水入锅焯水过后洗去浮沫备用

2、油热放入葱姜蒜干辣椒花椒八角红糖爆香&糖融化（蒜姜皆不用去皮）

3、再放入牛腩炒至焦黄后

4、淋入料酒酱油炒上色

5、淋入热水淹过牛肉煮至大滚后

6、转小火盖上锅盖焖煮50分

7、另起一锅入油炒番茄至软化

8、加入番茄罐头

9、煮至收汤汁糊化略收后

10、倒入牛腩锅内加入盐巴调味（若觉太酸可加入糖调味）再转大火煮约30分至汤汁略收汁

11、即可起锅