啤酒鸭肉炒杏鲍菇很难做看完马上就能上手！

1、鸭肉买回洗净切大块，放点料酒和精盐腌入味。

2、杏鲍菇洗净切片。

3、青红椒切片，蒜头轻拍一下，姜切片备用。

4、鸭肉冷水下锅煮开后焯两分钟捞起。

5、锅中放入菜籽油，热后放入鸭肉煸炒。

6、鸭肉煸黄出油后，下入姜片和蒜粒炒出香味。

7、倒入啤酒。

8、下几粒冰糖，盖上盖子大火煮开后转小火。小火温煮十分钟就可以出锅了！是不是很简单？