自制卤蛋的做法

1、锅里放水把洗净的鸡蛋放入锅中中火煮开改小火煮十分钟，煮好后放入冷水中冷却后去掉外壳，用刀在鸡蛋表面划四道口能更入味。准备好2个蒜头，少许生姜，葱白，八角，桂皮，香叶备用。

2、锅里加热放少许油，下入生姜，蒜头，葱白炒香，加入2碗水，并陆续放入鸡蛋，桂皮，香叶，八角，少许盐，老抽，生抽，冰糖调味，大火煮五分钟，这时鸡蛋有点上色，改小火煮15分钟直到收汁！

3、收汁了就可以出锅啦，颜色看起来非常有胃口，鸡蛋也很入味劲道！