家庭酿豆腐的做法

1、肉沫放入葱花、姜沫、盐、胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制5分钟。

2、豆腐切成大小适合的形状，用小勺子中间挖个洞，用手指抹上少许干淀粉后，塞进腌制好的肉沫。

3、热锅下适量油锅里尽量受热均匀，下酿好的豆腐，酿肉面先煎

4、再翻面煎至微黄

5、豆腐煎好关小火，取一个碗放入生抽1勺、耗油1勺、少许盐、少许糖、少许胡椒粉、1勺干淀粉、小半碗清水搅拌均匀，倒入豆腐锅里焖煮至收汁撒上葱花即可。