芒果椰汁西米露的做法

1、首先，我们可以提前几个小时用温水把西米泡一下，这步也可以省略，但个人感觉先泡一下更好。

2、然后准备一个烧水的锅，把水烧开后倒入西米，小火煮至半透明关火焖至全透明，这样节约煤气，中间要不断搅拌以免烧糊了。（焖的时间比较长，如果赶时间可以直接大火煮至透明，但一定要记得加足水，并经常搅拌）

3、煮好后用篮子漏掉水份并用清水冲洗几次，然后沥干。

4、用锅煮开椰奶，或者可以椰子粉和水煮开。

5、将芒果去皮，切成丁或者用挖球器将芒果挖成小球