双色馒头的做法

 时间:2026-04-24 06:25:16

1、酵母加水,化开

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2、除草莓粉外,所有食材和酵母水混合

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3、揉成光滑的面团

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4、烤箱上下火28度,烤盘放水,面团盖上保鲜膜,置于烤盘中,发酵30分钟

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5、发酵成两倍大,戳个洞,不会回弹即可

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6、面团分为一大一小两团

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7、小面团加入可可粉,揉匀

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8、一大一小两个面团,擀成扁长舌状(越宽越好,我这里因为砧板太小了,油纸又太湿,所以不是很宽),大面团在下、小面团在上,大面团的边角捏一下

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9、卷起

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10、切块

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11、放蒸锅里(温水),盖上盖子,发酵15分钟

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12、二次醒发好后,中火蒸20分钟,闷5分钟,即可出锅

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13、蒸好

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14、掰开,暄软香甜~

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