病死猪肉鉴别方法

1、一看：病死的猪肉一般都有出血点，同时有明显的血迹，颜色也呈暗色。病死猪的肥肉部分是粉红色的，而健康猪肉则为白色或者浅白色。

2、病死猪的猪肉忧郁放血不全，血管外会残留部分血并呈现出紫红色，带有气泡；健康猪的放血情况就好得多，血管中残留血液很少。

3、二嗅：病死猪有非常明显的血腥味、尿骚味等气味；健康猪肉就没有异常气味。

4、三触：病死猪的肉用指尖按下去是没有弹性的，健康猪肉则有弹性。好了，相信牢记这三种鉴别方式，一定对你大有帮助的哦！