香炸鸡排的做法

1、鸡胸肉改刀，片成薄片，我切了3片（两片大点的一片小点的），也可用刀背拍松。

3、利用腌制的时间，将馒头去皮切成小丁，再搓成小碴。（如果用面包糠请忽略此步）

5、鸡蛋打散，将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。

7、锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。出锅后稍放凉切成块，撒上番茄酱就可以开吃啦