1、准备好主料，青梅10颗左右，排骨一斤
2、青梅洗净切成小丁
3、青梅核千万不要扔，留在小碗里
4、锅中加入少许水
5、放入一小碗冰糖，糖的量可以稍稍多一些
6、冒小泡后放入切好的青梅碎
7、熬煮到可以用铲子在中间划出缝隙即可
8、关火出锅备用
9、平底锅放入少许油，放入排骨
10、煎至金黄后翻面
11、放入少许梅子酒调香
12、倒入生抽老抽和少许冰糖调味
13、看到有糖色以后倒入一份的花雕酒和一份的青梅酒
14、翻炒一下放入青梅核煮10分钟左右
15、最后放入青梅酱，翻拌均匀即可
16、出锅！看到都会流口水呦赶紧试试吧~
