滇味薄荷牛腩

1、牛腩洗净切方形小块。

3、姜葱切丝，准备干辣椒、花椒、八角和香叶。

5、炒锅内放入适量油烧热，先放入干辣椒、花椒，炒香后过滤掉，只要底油。接着放入八角香叶和葱丝姜丝爆香。

7、接着关火。把所有食材倒入高压锅，先压20分钟，接着倒入土豆，加入适量盐和冰糖，继续压10分钟。

9、这个时候放入薄荷，搅拌一下，使得薄荷入汤汁，这道美食就做好了。