烤鸡腿汉堡附腌肉配方

1、将开水加入到高粉中，制成汤种

2、将汉堡的其他主料和汤种一起放入面包桶，进行一个揉面程序

3、20分钟程序结束后，加入切成小块的黄油，在进行一个揉面程序

4、收圆入盆，发至两倍大

5、手上沾一些面粉，在面团上插个小洞，若不会缩不塌陷，说明发好了

6、分成了5等份，松弛15分钟

7、将面团收成长圆形，二次发酵至两倍大（面团二次发酵的时候放在烤箱里，并在烤盘下面放一碗热水，效果比较好），表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右

8、鸡腿剔骨