三羊开泰怎么解释

1、《汉成语词典》解释：”《易经》以是十一个月为复卦，一阳生于下；十二个月为临卦，二阳生于下；正月为泰卦，三阳生于下。指冬去春来，阴消阳涨，是吉利的象征。多用于新春祝福。

2、后被演绎成三羊开泰，甚至在厨师界还有一道同名的菜品。但其意义基本还是表示祝福祝愿。