红烧鸭舌的做法

1、把冷鲜鸭舌化开

2、把化开的鸭舌清洗干净

3、放入锅中焯一下

4、准备好葱，姜，辣椒

5、把焯好的鸭舌捞出洗干净，沥干

6、锅里油烧热，放入生姜，辣椒，炒香后放入鸭舌翻炒，加入料酒，盐，老抽，生抽，糖，白胡椒，白开水，水要没过鸭舌

7、大火烧开，盖好锅盖，小火慢炖20分钟

8、最后大火收汁

9、装盘，洒上葱花点缀