凉拌菜——凉拌水面筋

1.  备好食材。

2.  水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。

3.  水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。

4.  水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。

5.  调料汁倒入水面筋里。

6.  拌均匀。