原汁原味——白灼虾

1、鲜活海虾。

2、海虾剪去虾枪，挑去虾线。

3、所有虾依次剪去虾枪，挑去虾线备用。

4、姜切末，放入碗中。

5、葱切末和姜末放在一起，调入蒸鱼豉油，香醋。

6、调好的沾汁。

7、炒锅放清水，加入姜片、葱段、花椒粒、料酒大火烧沸。

8、水沸后，放入海虾。

9、再次烧沸，改小火煮一二分钟即可。

10、沾上蘸料，鲜。