皮蛋瘦肉粥的家常做法

1、准备好一块猪里脊肉，先清洗干净之后，切成大薄片，然后再切成细条备用。

3、皮蛋整个上锅蒸六分钟，蒸好的之后，直接取出去壳切成丁状备用。

5、接着往锅中加入一勺胡椒粉、一勺食盐、腌制好的里脊肉和切成丁的皮蛋，搅拌均匀。（这个时候，就不需要再盖上盖子了，直接一边煮一边搅拌即可）