红烧鳊鱼的做法

1、鳊鱼买回来清洗干净，里外都清洗一下，切花刀方便入味

3、准备葱姜蒜红辣椒，准备点花椒，这个时候可以翻鱼的另一面了

5、爆香葱姜蒜后加入一勺豆瓣酱煸炒一下，煸炒出香味把鱼放到锅中间

7、加入莫过鱼的清水，大火烧开后转小火慢炖

9、中间就不要动鱼啦，边上的汁可以往鱼身上浇