腊肉炒蒜苔的家常做法

1、首先准备好一块瘦瘦的腊肉，一小把蒜苔和一小段的胡萝卜。

3、腊过的瘦肉看起来黑黑的，但是味道是特别香的。把它洗净后，切好备用。

5、锅里的腊瘦肉炒变色后，放入姜末加点料酒一起炒几下，去除腥味。

7、蒜苔和胡萝卜炒熟后，加入一点点盐（或者是不用放盐，因为腊瘦肉是比较咸），少放一点蚝油炒均匀，关火。