家常小炒——香菇炒菠菜

1、准备食材：新鲜香菇用盐水浸泡一会，清洗干净，然后切成小块备用。（最好使用干香菇，含有的营养物质更丰富，干香菇要用水泡发之后切块。）

2、然后准备葱姜，将葱姜洗净，姜去皮，接着将这两种食材切成葱花和姜丝备用。

5、然后倒入备好的香菇开始翻炒，一两分钟后放入一勺开水继续翻炒（如果是干香菇的话，可以直接倒入泡香菇的水），香菇炒到两面微黄就代表熟了。