脆皮炸鲜奶==

用料

牛奶250ml、玉米淀粉30g、砂糖35g、面粉100g、鸡蛋1个、水100ml、油适量

做法

1、牛奶+淀粉+糖，小火煮至浓稠，期间不断搅拌避免糊底

2、容器上铺保鲜膜，煮好的奶糊倒入平铺，待冷却后放入冰箱冷藏2小时左右

3、待奶凝固后取出并切方块

4、面粉+鸡蛋+适量水，搅拌均匀成糊，均匀的裹上牛奶块

5、起锅起油，6、7成熟，将裹好面糊的牛奶块放入小火炸

6、炸至两面金黄可出锅

脆皮炸鲜奶完美出锅