茄汁虾仁的做法

1、准备食材。当鲜虾一不小心买多了，可以放美的智能冰箱保存。

2、虾剥出虾仁，取出虾线，黄瓜切小块。

3、虾仁用料酒、姜片、少许盐，腌制20分钟。

4、锅内倒入适量食用油，煸香蒜末。

5、放入虾仁翻炒。

6、虾仁变色后加入番茄酱继续翻炒。

7、撒少许盐调味。

8、将勾好的芡汁淋入。

9、汤汁浓稠后即可关火。放入黄瓜段搅拌均匀即可出锅。

10、鲜嫩的虾仁、脆爽的黄瓜，加上番茄酱，很是美味的一道茄汁虾仁。