香煎龙利鱼丸

1、龙利鱼解冻

2、加料酒生姜大蒜抓匀腌制

3、加入淀粉盐料酒剁的更细滑

4、剁的粘稠

5、下油爆香姜丝，一是为了不沾锅二是为了去腥

6、挖出差不多大小的丸子下锅煎熟，因为鱼肉里已经有盐分了所有熟后撒点椒盐或胡椒粉就可以出锅啦