红烧鸡脖，家常美食简易学。

1、鸡脖化开，洗净，切成一段一段的。

2、煮开水，将鸡脖放入水中焯。

3、油锅放入葱花，干辣椒，姜炒香。

4、然后放入鸡脖翻炒。

5、倒入老抽，不用放盐，因为老抽的味道够了，但喜欢咸一点的可以放一点。

6、倒入水没过鸡脖即可。炖到汁液浓稠即可。

7、盛出，撒上葱花。