家庭自制炖排骨

1、首先准备适量的排骨，将其剁成块，然后放入清水中浸泡，差不多1个小时，过程中需要换掉浸泡出的血水，保持水的干净，待将其浸泡好后，仔细冲洗干净，控干水分；

3、大蒜剥皮后切成片，生姜洗净切成丝，一个小碗中，放入2勺生抽、1勺老抽和少许的食盐，然后再用少许的清水将其调匀，准备好所有食材后，炒锅中添上油，烧热后放入蒜片姜丝和辣椒；

5、如果看到水比较少，可以稍微加上点，继续煮一会，待排骨煮至软烂后，即可关火出锅享用。