用好油做好菜——拔丝地瓜

1、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

3、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

5、小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

7、迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。