尖椒杏鲍菇丁炒肉末

1、将所有材料准备好

2、将杏鲍菇切成丁状。

3、将尖椒切成丁状。

4、将猪肉和姜切成末状，葱切葱花，大蒜切片。

5、将水倒进锅中烧开，杏鲍菇丁放入焯水至变软后即可捞出

6、将油倒进锅中加热，肉末下锅翻炒至颜色变白。再放入葱姜蒜炒香。

7、淋入料酒和生抽将肉末翻炒上色。

8、放入杏鲍菇丁翻炒均匀。

9、放入尖椒丁，盐和蚝油翻炒均匀。

10、加入适量的水淀粉勾芡，加热待看到汤汁变得粘稠时即可关火盛出装盘。