葱油藕片的做法

1、食材。

2、虾米用水泡软。

3、藕去皮切片。用清水冲洗一遍。

4、烧开水，滴点油，加入藕片焯熟。

5、焯熟的藕片过冷水。

6、锅里入油，加入虾米。

7、加入香葱，小火煎至香葱焦黄。

8、煎好的葱油，用不完可以封好留着。

9、取碗，加入蒸鱼豉油、香醋、糖、鸡精拌匀。

10、藕片捞起沥去水分，摆上碟，淋上酱汁。

11、撒点葱花点缀即可。