粤式甜点—掌上明珠的做法

1、南瓜切皮洗净备用。

2、南瓜切块。

3、冷水入锅，南瓜放蒸架上开火蒸熟。

4、蒸熟南瓜后，取出等晾凉。期间剥荔枝壳去核，放荔枝肉入盐水里浸泡。

5、南瓜压成泥，和盐水泡住的荔枝放冰箱里冷藏十分钟。

6、取出荔枝和南瓜泥，将南瓜泥酿入荔枝肉内。

7、酿好的荔枝放鲜花上摆盘即可。