栾樨饼的做法

1、步骤一：将准备好的栾樨叶洗净沥干，捞出。

2、步骤二：栾樨用开水烫一下捞起，再放入料理机加水打烂，将浆汁倒入锅里加片糖煮开，直到把糖煮融化后关火。

3、步骤三：将糯米粉、粘米粉、澄粉混合拌匀后倒入栾樨糖浆搅拌至光滑，静置30分钟。

4、步骤四：将花生碎、白糖、椰蓉拌匀，加入橄榄油搅拌作为馅料待用。模具抹油，取一粉团包上馅料压在印模上，压平脱模。

5、步骤五：蒸盆抹油把印好的饼排好，水开后放入锅里蒸20钟，关火8分钟后再拿出来。

6、步骤六：香喷喷的栾樨饼就出炉了。