如何自制土豆薯片

1、土豆洗干净。

2、留着洗干净的水，削完皮重新放回水里，用削皮工具削成土豆片放水里以免氧化。

3、用清水洗去表面淀粉并且滚水里焯8秒。

4、捞出过冷水并且多洗几遍，再沥干水分。

5、锅里倒入半锅食用油5成热转中火放20左右的土豆片炸。

6、土豆片浮起来不要随意翻动，变硬再翻动，变黄有小气泡就可以沥油捞出，加点喜欢的调料比如辣椒粉搅拌一下就可以吃了。