酱汁牛肋骨怎么做。(热菜)

1、改刀:牛肋条顺着肋骨之间的间隙切开，成长条。

3、调汤:锅放豆油下姜片、美乐香辣酱半并、阿香婆牛肉酱半瓶，煸香放干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果各少许煸香加水烧开调口，下盐、鸡精、冰糖，尝口咸鲜偏甜。

5、改刀:牛肋条趁热剔出骨头，冷却，切成厚片码放整齐，上笼蒸热。