菜椒木耳炒肉片

1、菜椒洗净切成块，木耳洗净放入盘中。

2、里脊肉切片，放入碗中放入盐；味精；胡椒粉抓上劲，放入1个鸡蛋清抓匀，放入淀粉攉匀，放入冰箱15分钟左右，让肉质收紧，口感更滑嫩。

5、放入肉片煸炒2分钟，放入醋煸炒几下装盘。