莴苣炒鸡肉的做法

1、将鸡肉洗净切成块，放入开水中煮五分钟，捞出，洗去浮沫杂质。

2、将大葱，生姜，洗净切碎备用

3、莴苣洗净去皮，切成片，备用

4、锅中放油加热，葱姜爆香。加入鸡块翻炒，放入酱油，料酒，加入莴苣翻炒。继续加入鸡精，盐，十三香等调料翻炒至熟即可装盘