1、挑选薏米看颜色
大家在挑选购买薏米时，首先要看薏米的外观是否有光泽，只有外表光泽并且颗粒饱满的薏米，才是成熟质量好的薏米，它人的也比较高，质量好的薏米多是白色或者黄白色，而且会带有淡淡的粉性，让人看上去感觉特别好看。
2、挑选薏米时可搓动和闻气味
大家在挑选购买薏米时可以用手搓动薏米，手会感觉到细腻滑润，而且会有诱人的米香散发出来人，但是加香过的薏米会在双手搓动以后，留下刺鼻的香精气味。质量好的薏米应该是带有自然的香气，而不会有怪味或者异味存在。
3、挑选薏米可品口味
真正质量好的薏米筋糯宜品而且香味细诱人，“糯、甘以及稠”是薏米最重要的特点，大家购买薏米时可以少量购买回家煮制以后，分清真假再决定要不要再次购买。真正的精品薏米味道是带有微甜的而且吃过以后的口感也比较清淡。
