小炒香辣牛肉

1、把牛肉洗干净切成薄薄的薄片，加入少许蚝油，加入生抽，盐，少许高汤精，少许白酒搅拌入味，然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。

2、青椒，指天椒洗净去籽，斜切成小块备用，起锅热油，放入十颗花椒炒出香味，倒入牛肉片炒至牛肉变色

3、加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生，一个薄芡即可出锅享用。