炒河粉怎么做到不沾不粘不断

1、生姜切成丝，大蒜拍碎，喜欢吃辣椒的朋友可以切点辣椒。

3、西红柿切成小块。

5、猪肉切成片状，用盐、酱油、料酒腌制。

7、放入西红柿翻炒，炒出汁。

9、放入米粉，火快速翻炒，动作要快，力度要轻，避免铲断河粉，注意不要放水。