如何做鱼香杏鲍菇

1、准备好所有的食材，把杏鲍菇，青椒，胡萝卜都切丝备用。

2、碗中放入淀粉，食盐，鸡精，白糖，生抽等调制成料汁备用。

3、起锅烧油，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味。

4、炒出香味后加入配菜翻拌均匀。

5、加入焯水的杏鲍菇丝和调好的料汁快速翻炒。

6、翻拌均匀后即可出锅装盘。