超下饭的韭菜炒肉末

1、韭菜花切末(头尾要分开，等会也是分两次放入，韭菜花头的部分比较硬，尾部比较软)

2、猪绞肉不须放油直接放入锅里煸香，待油出来放入姜末 蒜末辣椒炒香

3、放一小匙冰糖炒至金黄金黄， 加入少许酱油增加咸味，颜色也比较漂亮

4、加入少许的米酒，适量的水小滚一下，将肉汁释放出来到汤里

5、待刚刚加入的水剩一半时，先加入韭菜花头拌炒

6、最后再将韭菜花尾端放入，淋点香油，如果觉得不够咸可以加点蠔油调味就OK囉!!