家常肉末炒韭菜

1、绿豆芽洗净，去掉根须。

2、泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。

3、准备好肉末。

4、锅中放油烧热爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末变色。加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。

5、不用另加油，直接放入豆芽煸炒。加入木耳丝 盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。

6、关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟。把炒好的银牙韭菜放入盘中。

7、盛盘，开吃！