怎么做蒜香鸡腿

1、两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用。

2、鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时。

3、锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。

4、将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香。

5、加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可。

6、出锅后撒上芝麻。