避风塘香酥虾的做法

1、基围虾剪去须脚，开背去虾线加入姜汁，料酒，白胡椒粉和1.5g盐，抓匀，腌制30分钟

3、不用洗锅，放入60g面包糠，中小火炒至金黄酥脆，盛出备用

5、放入160度的油锅（利用蒜油炸），中火炸1分钟，捞出待油温升至180度，回锅大火炸30秒捞出沥油

7、撒少许葱花即可盛出