辣椒怎么腌制时间长而且不会坏掉

原料：辣椒、大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐、大罐

1、选择新鲜辣椒，将辣椒和洋葱，姜和大蒜洗净，晾干。

3、把胡椒放在锅里，加盐拌好。

5、把葱和姜切成小块。

7、将洋葱和姜倒入调味水中，加入20克冰糖，加入两袋泡椒，拌匀。

9、捣实后倒入少量酒。