如何用黄豆做卤水老豆腐

1、黄豆浸泡一夜洗干净。

3、豆浆倒入锅里煮沸腾后煮10分钟，降温到80度把表面豆皮挂掉也可以吃掉。

5、准备压豆腐的工具垫上过滤布把豆花倒入里面，盖上多余的过滤布。

6、盖上盖子在盖子上放1碗水，想吃嫩豆腐压3-5分钟，老豆腐压半小时到1小时。