1、准备好需要的食材。
3、小土豆一个去皮切小块，还有少半个西葫芦去皮切片，再抓一把金针菇洗净。
5、煮大酱汤，我用的是珐琅锅，可以炒菜也能煮汤。锅内放适量食用油，烧热后放入洋葱先翻炒1分钟左右，炒出香味放入肥牛卷，翻炒变色后就盛出。
7、来一勺生抽、少许盐调味，接着先放入土豆块，盖锅盖中火煮3分钟。
9、2分钟后倒入肥牛炒洋葱、金针菇和花蛤，尝尝汤汁酌情调整咸淡。这里可以看出我的食材准备，每一种都不多，但都放入锅里后就是满满的，这样的量，2-3人都够吃呢。 时间到了，撒上葱花，焖一分钟即可关火。
