1、虾去壳去虾线，加入1勺料酒和适量 现磨黑胡椒，搅拌均匀腌制约15分钟
2、番茄顶上划十字，稍微焯一下开水去皮
3、番茄切丁备用
4、紫洋葱剥去外皮后，切小丁备用。葱、蒜切末备用
5、热锅喷少油，下蒜末和洋葱丁炒一下
6、加入番茄丁炒出汁
7、倒入虾仁
8、加入1勺薄盐生抽、1勺蚝油、1勺无糖番茄酱和适量温水
9、煮至稍稍收汁，盛出备用
10、热锅喷少油，煎一个太阳蛋，然后盛出备用
11、锅中放适量水，水开后加入适量荞麦面，按照包装标明的时长把面煮熟
12、煮完捞出过冷开水，沥干水分后装盘
13、番茄虾仁酱汁和荞麦面搅拌均匀
14、放上太阳蛋和葱花，撒点黑胡椒即可
