儿时春游的必备美味——挂霜花生

1、将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。

2、准备挂霜的食材：冷锅内同时倒入水与白糖，待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。

3、当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。

4、一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。