寿司卷的家常做法

1、为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增加黏性可按照7:3的比例增加糯米；

3、米饭烧煮的时候，摊好薄薄的蛋饼备用；

5、拌好醋的米饭洒上熟的白芝麻拌匀；

7、在寿司帘上铺一张保鲜膜，铺好紫菜，把米饭握在手中捏软均匀平铺在紫菜上，厚度约0.5罕铞泱殳cm，压实，尾端留出2cm左右，挤上些色拉酱；

9、用寿司帘裹住卷紧，然后撤掉竹帘；