铸铁锅高升排骨

1、猪小排剁成小块，洗净沥干水分。

2、热锅温油，入排骨煸炒2-3分钟至肉有些泛金黄色。

3、加1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽。

4、中火煮开，转小火焖20分钟左右。

5、看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨即可。