1、牛奶、蛋黄、砂糖放小锅里
2、开最小火慢慢加热
3、一直加热至冒气，边缘微微冒泡，关火冷却。半个小时-一个小时就可以
4、称200g淡奶油出来打发
5、打发至可见清晰纹路
6、将冷却后的牛奶液倒入淡奶油并搅匀
7、倒入盒子里放冰箱冷冻两小时
8、冷冻两小时取出，搅拌均匀，再放入冰箱继续冷冻1小时
9、时间到，取出再搅拌一次，这次还是偏液态，没有完全凝固。不过已经很接近外面卖的冰激淋了。 搅拌好之后再放入冰箱冷冻1小时
10、第三次取出，冰激淋已经好了，全部变为固态
11、取出两个球尝一尝，也可以淋上巧克力液或果酱一起吃
